2022世界杯预选赛赛程规则(www.9cx.net):炎天喝这道萝卜汤特合适,防上火促食欲,自带鲜甜还花不了俩钱

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炎天饮食需清淡又有滋有味,这听上去有点儿矛盾,实在并不。清淡,是指少吃油腻易上火的食物,有滋味是指能开胃、促食欲。炎天脾胃差,进食少,所谓有滋味并不是非得麻辣才成,清甜鲜美更适合此季,也另有“宽慰”肠胃的效果。

今儿这锅白萝卜海米汤就适合炎天食用。白萝卜96%都是水,富含钙、镁等微量元素,生吃通气,熟吃养胃促消化;海米是熟的虾干,卵白质和锌含量很高。前者微甜,后者咸鲜,不需要分外的调料,这二者相搭配清甜鲜美,当菜当汤都异常好。

白萝卜炎天很常见,块儿八毛一斤,一大根也不外3块来钱,海米略贵一点儿,放一把也没几块钱,然则带来的鲜味和营养却让人很知足。海米可以换成干贝即瑶柱,用鲜虾仁也可以,然则咸鲜味就相差甚远了。

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这些天恰逢奥运会,大热天看体育竞赛,难免要着急上火,除了适度休息,稳固情绪外,多喝这道萝卜汤,省时省事还不上火,赶忙试试。

---【白萝卜海米汤】---

【质料】 白萝卜半根,海米1把,油少许,大蒜4瓣,水2碗,香葱末少许

【制作】

1. 明了萝卜和海米准备好;

2. 海米用凉水冲洗一遍,放半碗凉水浸泡;

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3. 白萝卜刮外皮,用擦丝器擦粗丝;擦丝器一样平常有细丝和粗丝两种刀头,白萝卜含水量大,用粗丝对照适合,熟后依然有型;外皮若是清洁可不刮掉,内含厚实的矿物质和膳食纤维;

4. 炒锅加热,倒适量油,蒜片炝锅,出香味后倒入萝卜丝翻炒;

5. 萝卜丝略变软,将泡好的海米和泡水倒入锅中;海米有咸味,但白萝卜微甜,需加太多盐才气吃出咸味,为降低盐量的摄入,以是酌情加盐;

6. 再加1-2碗水,煮10分钟,出锅前撒少许香葱末;水量可随喜欢来调治。

【苹果私房话】

1. 海米又称金钩,是煮熟晾干的虾,富含卵白质和氨基酸,自带鲜咸味,泡一会水更易成熟,虾肉也能恢复松软度;

2. 白萝卜和海米是最佳CP,不建议换成其它萝卜;萝卜自身含水量较大,以是水量酌情加入,想吃汤菜少加水,想喝汤多加水;

3. 这道菜突出鲜香甜蜜,不宜加酱油等颜色重、味道浓的调料。

“用爱制作美食,专心纪录美妙;用简朴的做法出现食材的醇正味道”。我是Meggy舞蹈的苹果,曾经当了18年英语先生,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、康健治理师、ACI国际注册营养师。

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     发布于 2021-09-13 00:02:05  回复
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