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2021-10-19 22:06 人民资讯

1.耗油嫩豆腐

食材配料:

豆腐,蚝油,酱油,色拉油,鸡蛋,葱,食用盐,鸡精。

做法步骤:

1.豆腐稍微冲洗一下,切块备用。

2.葱摘去黄叶,洗净切葱花。

3.碗里打入两个鸡蛋,搅散备用。

4.热锅里倒入适量的色拉油,把豆腐在蛋液里蘸一下,放到油锅里煎至两面金黄色。

5.碗里放入蚝油,酱油一点清水调成酱汁。

6.倒在煎好的豆腐里,不要用铲子翻,晃动一下炒锅。

7.盖锅盖焖5分钟,汤汁收完以后,撒上葱花,轻轻的用翻一下即可出锅装盘。

2.蒜卤豆腐炒肉

食材配料:

五花肉,蒜,豆腐干,食用盐,酱油,色拉油,鸡精。

做法步骤:

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1.卤豆腐,五花肉,还没长成的大蒜,全部洗净切好备用。

2.炒锅放色拉油,把切好的豆腐炒一下,放食盐炒匀。

3.炒香的豆腐盛出备用,加进肉片放点盐大火快速翻炒。

4.倒入炒过的豆腐淋上酱油再翻炒均匀。

5.放入大蒜苗,撒上鸡精,翻炒匀出锅。

3.豆腐香干炒肉

食材配料:

猪肉,豆腐干,大蒜,葱,玉米油,料酒,淀粉,味精,酱油,食盐。

做法步骤:

1.猪肉冲洗干净切成片,装入碗中加入食用盐,酱油,料酒,淀粉,和味精抓拌匀腌10分钟。

2.豆腐干冲洗一下,切成片,葱,蒜洗净切好备用。

3.热锅放入玉米油,加入腌制好的肉片。

4.快炒至肉片变色7成熟,盛入碗中备用。

5.锅在加点油,放蒜开小火炒香,加入豆干,拌匀后放适量食盐和少许酱油翻炒匀。

6.放入炒过的肉片,炒匀放入味精,和葱苗。

7.撒少许水,烧开拌匀即可出锅了。

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