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用usdt充值(www.caibao.it):《旅行股》王品艺奇转型开跑 今年营收拼增3~5成

连锁餐饮团体王品旗下建立16年的日料品牌「ikki艺奇」正式启动转型,褪下过往以黑、红泛起强烈对比的江户时代美学风识别色,转型改以纯日式造景、浮世绘和京都气概全新出击。

连锁餐饮团体王品(2727)连续对既有品牌举行转型升级,建立16年的日料品牌「ikki艺奇」正式启动转型,强化刺身及岩板烧比重,乐成动员同店营收发展3~5成,目的首季完成全台12家门市转型、并规画新展1店,目的今年品牌业绩发展3~5成、突破2.5亿元。

王品2005年推出团体第一个日料品牌「ikki艺奇」,以怀石与创意摒挡切入市场,全台门市最多达18家。不外,受到品牌老化、商圈老化、景气循环等因素影响,现在店数规模调整至12家,去年品牌营收突破2亿元。

王品去年起针对既有品牌睁开品牌转型,重新检视市场定位、商业模式。「ikki艺奇」紧扣日式摒挡的焦点价值,聚焦强化刺身及岩板烧比重,推出强调「极炙鲜美、岩烧日料」的全新菜单,除了保留经典的698元套餐,再新增980元的极上套餐。

艺奇事业处副总经理冯嘉雯指出,日本摒挡在台湾餐饮市场年产值快要380亿元,2018~2019年受经济景气转变,400元以下的日料消费次数集市占率均泛起双位数发展,但逾7成日料市场仍为400~800元的中价位品牌,又以千元有找的超值餐厅最受迎接。

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冯嘉雯示意,「ikki艺奇」此次品牌升级再出发,更专注在食材与烹饪,透过新增980元的「极上套餐」,使平均客单价自698元提升至800~850元。去年12月下旬将高雄梦时代店作为首家转型升级店,乐成动员同店营收发展达3~5成。

冯嘉雯指出,全台12家「ikki艺奇」已完成3家改装升级,预计首季将完成剩余的9家改装升级,聚焦既有门市体验空间提升,并因应商圈转移规画迁徙3~5家店,同时亦规画第二季在新北市再新展1家店,将全台门市小幅增添至13家。

冯嘉雯示意,「ikki艺奇」去年品牌营收逾2亿元,目的透过转型升级动员同店营收及客单价发展,提升毛利率及净利率显示,使今年品牌营收发展达3~5成、突破2.5亿元。同时,目的3年内将全台门市拓增至18家。

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